Paprasti kepti bulvių kroketai
Kepti bulvių kroketai yra puikus pasirinkimas lengvam ir skaniam patiekalui, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Šie kroketai yra paprasti ir greitai paruošiami, todėl juos galima mėgautis kasdien arba patiekti svečiams.
Ingredientai:
- Bulvės – 1 kg (vidutinio dydžio, geriausiai laikytos bulvės)
- Kiaušiniai – 1 vnt. (išplaktas)
- Džiūvėsiai – 1,5 stiklinės
- Pienas – 50 ml
- Sviestas – 30 g
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Šviežios petražolės arba krapai – 2-3 valg. šaukštai (smulkiai supjaustyti)
- Augalinis aliejus – kepimui
Paruošimas:
1 žingsnis: Bulvių virimas
Bulves nuplaukite ir sudėkite į didelį puodą. Užpilkite šaltu vandeniu, kad vanduo uždengtų bulves, ir įdėkite šiek tiek druskos. Užvirkite ir virkite bulves, kol jos bus visiškai išvirtos ir lengvai praduramos šakute, apie 20-25 minutes.
2 žingsnis: Bulvių sutrinimas
Išvirus bulves, nupilkite vandenį ir palikite bulves šiek tiek atvėsti. Nulupkite bulves ir sutrinkite jas į tyrę naudodami bulvių trintuvą arba šakutę. Į sutrintą bulvių masę įdėkite sviestą, pieną, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad masė būtų vienalytė ir kreminė. Įmaišykite smulkintas petražoles arba krapus.
3 žingsnis: Kroketų formavimas
Iš bulvių masės suformuokite mažus rutuliukus arba ovalus, maždaug 2-3 cm skersmens. Jei masė yra per minkšta, galite ją šiek tiek atšaldyti šaldytuve apie 30 minučių, kad būtų lengviau formuoti kroketus.
4 žingsnis: Kroketų panardinimas ir džiūvėsiai
Paruoštus kroketus pamirkykite išplaktame kiaušinyje, kad džiūvėsiai gerai priliptų. Tada juos apvoliokite džiūvėsiuose, kad būtų visiškai padengti.
5 žingsnis: Kepimas
Įkaitinkite didelę keptuvę su pakankamai augalinio aliejaus, kad jis apsemtų kroketus. Kepkite kroketus ant vidutinės ugnies, kol jie bus auksinės spalvos ir traškūs išorėje, apie 3-4 minutes kiekvienai pusei. Nepamirškite juos apsukti, kad kepimas būtų tolygus.
6 žingsnis: Patiekimas
Iškepusius kroketus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų perteklinis aliejus. Patiekite šiltus, kartu su jūsų mėgstamais padažais, tokiais kaip pomidorų padažas, majonezas ar jogurto padažas.
Šie kepti bulvių kroketai yra paprasti, skanūs ir labai patogūs patiekti. Jie puikiai tinka kaip užkandis, lengvas pagrindinis patiekalas arba garnyras prie mėsos patiekalų. Tai puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti kažką greito ir gardaus, nesukeldami didelių rūpesčių virtuvėje.
